28 июня 2026 года в «Школа вина AST» стартует новый интенсивный курс «Быстрый старт: о вине за 3 встречи». Программа разработана специально для тех, кто хочет быстро разобраться в базовых понятиях: виды вин, ключевые сорта винограда, чтение этикетки и первые шаги в дегустации. Курс идеально подходит для новичков, которые никогда не изучали вино системно, но хотят чувствовать себя уверенно в ресторане, винном магазине или на светском мероприятии.

“ начать лучше с трёх встреч — это фундамент, на котором строится всё остальное. “

Почему «Быстрый старт» — это не просто три занятия?

В отличие от многомесячных академических программ, интенсив сфокусирован только на самом важном.

  1. Никакой «воды» и углублённой истории виноделия — только практические знания, которые можно применить уже на следующий день после первого занятия.
  2. Каждый модуль длится 2,5 часа и включает теорию, дегустацию 5–6 образцов и живое общение с преподавателем-сомелье.
  3. Группы небольшие (до 12 человек), поэтому каждый студент получает индивидуальное внимание и может задать любой вопрос.

Что входит в программу?

Модуль 1. Анатомия бутылки – как читать этикетку, виды вин и первые шаги в дегустации

Студенты научатся расшифровывать винную этикетку за 1 минуту: находить сорт, регион, год урожая, выдержку и отличать натуральное вино от «винного напитка». Также разберут классификацию вин по цвету, содержанию сахара (сухое, полусухое, полусладкое, сладкое) и крепости. Первая дегустация — 5 вин разных типов (игристое, белое сухое, красное сухое, полусладкое и креплёное). Студенты освоят три шага дегустации: взгляд (цвет и «слёзы»), нос (ароматы) и рот (кислотность, танины, тело, послевкусие).

В практической части разбираем, что такое аппелласьон [1] — и почему его указание на этикетке важнее сорта для вин Старого Света.

Модуль 2. Звёздный состав – пять ключевых сортов винограда, которые нужно знать каждому

Занятие посвящено «большой пятёрке» мировых сортов: Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Пино Нуар и Мерло. Студенты узнают характерные ароматы, уровень кислотности и танинности каждого сорта, а также лучшие регионы произрастания. Дегустация 5 вин позволяет закрепить теорию на практике — участники учатся различать сорта вслепую. В результате модуля вы сможете уверенно выбирать вино под любое блюдо и случай.

Модуль 3. Путешествие по терруарам – от прохладного Шардоне до горячего Примитиво

Третья встреча — это виртуальное путешествие по винным регионам мира. Студенты узнают, как климат, почва и рельеф (терруар) влияют на вкус вина. Почему Шардоне из Шабли кислее и минеральнее калифорнийского? Чем отличается Пино Нуар из Бургундии от новозеландского? В дегустации — 6 вин, демонстрирующих контрастные терруары: от прохладной Луары до жаркой Апулии (Примитиво). Финальное задание — самостоятельный выбор вина в магазине с последующим разбором в группе.

Кто ведёт курс?

Преподаватели «Школы вина AST» — действующие сомелье и сертифицированные эксперты с многолетним опытом. Первый поток проводит Антон Воскресенский (Руководитель образовательного центра AST, Кавалер Ордена Вина Испании) и Константин Комсомольск-на-амуровский (ведущий лектор профессиональных программ). Оба преподавателя делают акцент на практике и доступном объяснении даже самых сложных тем. На каждом занятии присутствует ассистент, который помогает с разливом вин и отвечает на организационные вопросы.

Формат и условия участия

  • Где: Москва, центр (г. Москва, ул. Новый Арбат, д. 63), винный класс «Школа вина AST».
  • Когда: Старт 28 июня, затем занятия 5 июля и 12 июля. Время: с 19:30 до 22:00 (будни) или с 12:00 до 14:30 (субботняя группа).
  • Стоимость: 4 500 ₽ за весь курс (три занятия). Включено: раздаточные материалы (бланки дегустаций, памятка по этикетке), все вина (всего 16 образцов за курс), вода и нейтральные закуски (багет, крекеры). Бокалы и сплевательницы выдаются на месте.
  • Для групп: скидка 10% для троих, 15% для пятерых. Приведи друга — скидка 5% вам и 5% другу.
  • Документ по окончании: вы получаете на выбор электронный сертификат с QR-кодом (бесплатно, выдача сразу), сертификат на бланке школы (200 ₽) или официальное удостоверение о повышении квалификации (2 500 ₽, требуется короткий тест).

Как записаться?

Запись открыта на сайте в разделе «Курсы» → «Быстрый старт». Также можно позвонить по телефону +7 (495) XXX-XX-XX или написать в MAX. Для записи нужно внести предоплату 2 000 ₽ (остальное — в день старта наличными или картой). Количество мест в группе ограничено (максимум 12 человек), так как дегустационный зал рассчитан на комфортное размещение. На момент публикации осталось 7 мест на вечерний поток и 9 — на субботний.

Бонус для первых 10 записавшихся

Первые 10 человек, оплативших полную стоимость до 20 июня, получат в подарок подарочный сертификат номиналом 1 000 ₽ на любую дегустацию или мероприятие школы (можно передарить другу). Успейте забронировать место!

Планы на будущее

Если интенсив «Быстрый старт» покажется вам слишком коротким, школа предлагает продолжение — курс «Продвинутый уровень: регионы и классификации» (6 встреч) и профессиональную программу «Основы сомелье» (3 месяца). Но начать лучше с трёх встреч — это фундамент, на котором строится всё остальное.

Приходите в мир вина осознанно. Старт 28 июня. Ждём вас!